Фев 242021

Солёные огурцы с сахаром это рецепт вовсе не для гурманов. Такие огурчики в деревне делала ещё моя мама. И хотя, мне больше нравится обычный классический рецепт солёных огурцов, но каждый год я делаю пару трёхлитровых банок с сахаром.

Соленые огурцы с сахаром

Recipe by LubovCourse: Заготовки на зиму

Вкус этих огурчиков особенный, малосольный с лёгкой сластинкой. Как обычно, всё делается достаточно просто.

Ингредиенты

  • На 1 литр воды
  • Соль – 2 ст. л. (с горкой)

  • Сахар – 2 ст. л. сахара (без горки)

  • На 3-ёх литровую банку
  • Огурцы – около 1,7 кг.

  • Уксус столовый – 1 ст. л.

Приготовление

  • На 3-литровую банку с огурцами уходит примерно 1,5 л. воды. Я солю сразу 2 трёхлитровые банки, поэтому беру большую кастрюлю не менее, чем на 3-4 литра.
  • Заливаю в неё 3 л. холодной воды. Добавляю соль и сахар, рассчитав их на 3 л. воды и даю закипеть. Остужаю и сливаю в банку с огурцами и пряностями. Пряности беру самый простой набор, на одну банку: листья вишни, лист хрена, головку чеснока, зонтики укропа.
  • Даю постоять 20 минут, положив сверху груз – 100 граммовый стаканчик с водой или небольшой камешек. И затем снова сливаю в кастрюлю, кипячу и заливаю банки.
  • В каждую банку вливаю по 1 ст. л. уксуса и тут же закрываю обычными прокипячёнными полиэтиленовыми крышками.

Примечание

  • Храните банки в прохладном и тёмном месте. Попробуйте сделать солёные огурцы с сахаром и возможно, это станет вашим любимым рецептом. Приятного аппетита!
Spread the love

Написать комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *