Салат с ветчиной и огурцом давно стал для нас одним из любимых блюд. Подойдет он и на праздничный стол: салат выглядит ярче, чем известный «Оливье» и не уступает ему по вкусу. Этот рецепт порекомендовала знакомая повар, как альтернативу салату «Оливье». Она рассказала, что салат с ветчиной раскупают, даже быстрее, чем знаменитое блюдо. К тому же, готовить его в несколько раз проще.
Салат с ветчиной и огурцом – альтернатива Оливье
Course: Салаты3
servings30
minutes90
kcalВ салате нет картошки, поэтому через какое-то время выделяется сок от огурца. Чтобы блюдо было всегда свежим и выглядело аппетитным, не готовьте сразу много. Отварите овощи и яйца заранее, а сам салат готовьте в день, когда планируете подавать его к столу.
Ингредиенты
Ветчина – 300 гр.
Яйцо – 3 шт.
Морковь – 2 крупные
Огурец свежий – 1 средний
Чеснок – 2-3 зубчика (если не любите, то замените черным молотым перцем)
Майонез – по вкусу
Приготовление
- Отварите яйца и морковь в кожуре. Пока они остывают, порежьте кубиками ветчину и огурец.
Чем мельче порежете продукты, тем приятнее будет вкус салата.
В этот раз не оказалось вареной ветчины, но была банка консервированной. И с ней салат стал только вкуснее.
- Очистите яйца и морковь и натрите их на крупной терке.
- Смешайте все ингредиенты в салатнице. Чеснок раздавите в специальной чеснокодавилке или потрите на мелкой терке и добавьте в салат. Заправьте блюдо майонезом и сразу подавайте на стол. Салат я не солю.
Примечание
- Этот салат с ветчиной и огурцом теперь готовлю раз или два в неделю. И, хотя он без картошки, но сытный и подходит для быстрого перекуса.
