Приятно удивил быстрый рецепт салата из огурцов без уксуса. Подглядела его в какой-то передаче года четыре назад. Но за массой рецептов он затерялся. И вот, пришло его время. Массовая заготовка огурцов на зиму закончена, так как пришли холода и в теплице собираю остатки огурчиков. И вот, приготовила салатик по этому рецепту и не пожалела. Вкус очень понравился.
Быстрый рецепт салата из огурцов без уксуса
Course: Салаты5
servings15
minutes120
kcalЭтот рецепт хорош, если хотите быстро получить маринованные огурчики к столу. Но он, думаю, не очень годится для длительного хранения и консервации. Салат из огурцов на зиму смотрите в разделе Заготовки на зиму.
Ингредиенты
Огурцы — 500 гр.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Лимонная кислота (сухая) — ¼ ч. л. или 1 ч. л. сока лимона, или можно взять уксус столовый 9% — 2 ст. л.)
Растительное масло — 4 ст. л.
Укроп, чеснок, другая зелень — по вкусу
Приготовление
- Вымойте огурчики и обрежьте кончики.
Затем разрежьте их сначала пополам, а потом каждую половинку еще вдоль на 4 части. Получатся такие брусочки.
- Сложите нарезку в салатницу и добавьте сначала соль, сахар. Я по своему вкусу еще добавляю черный молотый перец.
- После перемешайте.
Теперь влейте масло и добавьте лимонную кислоту.
И снова перемешайте.
Накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса — час. Все приготовление занимает, не более 15 минут. Но салату обязательно нужно выстояться, поэтому учитывайте это, если готовите блюдо к приходу гостей.
Примечание
- Берите в закладки рецепт салата из огурцов. Блюдо получается красивым. Потому что, огурчики остаются такого же приятного зеленого цвета. А на вкус огурцы хрустящие и с пикантным вкусом. Приятного аппетита!
